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Barbacuá
Barbacuá
El porqué de un sabor respetado
¿Qué es el barbacuá?
El barbacuá es un método de secado a leña que consiste en deshidratar lentamente la hoja de Yerba Mate mediante calor indirecto durante aproximadamente 10 a 18 horas. Este proceso se realiza después del sapecado, un golpe rápido de fuego que evita la oxidación de la hoja y se aplica el mismo día de la cosecha. Luego, la yerba se estaciona entre 18 y 24 meses para permitir que la hoja madure y desarrolle un sabor más equilibrado. Finalmente, se selecciona y muele para llegar a usted en nuestras distintas presentaciones.
Proceso de producción del barbacuá
Nuestras Presentaciones
Quienes Somos
Somos una familia apasionada por la yerba mate. Nos dedicamos a compartir lo mejor de nuestra tierra a través de una yerba que refleja cuidado, tiempo y dedicación. Para nosotros, la calidad es fundamental. Creemos que una buena yerba no solo se toma, también se disfruta. Agradecemos que se haya tomado el tiempo de conocernos.
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Preguntas Frecuentes
Puede ser a granel o en paquetes de 500g arpillera.