Una yerba elaborada con paciencia, siguiendo el tradicional método Barbacuá. Pensada para quienes valoran el verdadero sabor de un buen mate.
Familia Zaragoza nació cuando una madre dejó todo para empezar de nuevo en Misiones junto a sus dos hijos, con
la esperanza de construir una vida mejor. Fueron años de trabajo, sacrificio y esfuerzo para salir adelante.
Con el paso del tiempo, fueron sus hijos quienes decidieron devolverle todo ese amor y esa dedicación, creando
una marca propia para que ella pudiera cumplir el sueño de tener su propio emprendimiento. Así nació Familia
Zaragoza.
Hoy, cada paquete representa mucho más que yerba mate. Representa una historia real de lucha, gratitud y
esfuerzo. Y cada vez que elegís Familia Zaragoza, también ayudás a que esa historia siga creciendo.
"Algunas personas se merecen un homenaje mientras pueden disfrutarlo. Esta marca es nuestra forma de agradecerte por todo, mamá."Damian y Santiago, fundadores de Familia Zaragoza
Después del secado, la yerba todavía tiene un largo camino por recorrer. Es el momento de dejar que el tiempo
haga lo suyo.
Las hojas se guardan en ponchadas, donde pueden respirar y descansar entre *18 y 24 meses*. Durante ese tiempo
van cambiando de a poco: el sabor se vuelve más equilibrado, el aroma aparece con más fuerza, el amargor se
suaviza y el mate gana cuerpo.
Estacionamiento acelerado
Hoy muchas yerbas utilizan un estacionamiento acelerado para reducir los tiempos de producción. Mediante
cámaras con temperatura y humedad controladas, la yerba está lista en pocas semanas y puede salir antes al
mercado.
Estacionamiento natural
Nosotros seguimos el camino más largo. Dejamos que la yerba madure de forma natural, sin apurar el proceso y
respetando sus tiempos. Son entre *18 y 24 meses* de espera, pero esa paciencia se nota en cada mate: un sabor
más redondo, un aroma más desarrollado y una yerba que mantiene su carácter por mucho más tiempo.
"Es como un buen vino: cuanto mejor se respeta su tiempo de maduración, mejor es el resultado final."
Si tenés un almacén, dietética, kiosco o emprendimiento y querés incorporar nuestra yerba mate barbacuá, escribinos por WhatsApp. Los pedidos para reventa tienen una compra mínima de 20 kilos. Si buscás una cantidad menor, podés comprar directamente desde nuestra tienda online.
Famila Zaragoza